Irrigazione invece di agitazione!
La superficie del substrato nel fermentatore è irrigata mediante un sistema di pompaggio e di getto del substrato stesso con un grande irrigatore. Il substrato viene prelevato dal basso del fermentatore. Durante questo processo di circolazione non avviene una miscelazione completa, ma i processi di fermentazione si svolgono in diverse zone all‘interno del fermentatore. Tramite la diversa intensità dell‘irrigazione delle zone è possibile controllare la fermentazione. Non essendo completamente omogeneizzato, la sostanza organica in piena metanogenesi, si trova principal- mente nella zona superiore del fermentatore e durante lo scarico giornaliero del digestato, che avviene dal basso, viene portato fuori solo substrato digerito. In tal modo si ottiene un’incredibile rendimento del gas. Inoltre grazie al potente getto che si muove lentamente verso ogni punto del digestore, fenomeni quali la produzione di schiuma o il classico cappello sono tenuti sotto controllo continuamente.
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